Saraylı Köfte

Düşük kalorili patlıcan, domates sosu ve patlıcanla birlikte tam ağzınıza layık Kaşar peynirin eriyerek köftenin tadıyla harmanlandığı saraylı köfte, bu akşam evlerinize konuk olacak


Malzemeler

1 kilo patlıcan
1/2 ayçiçekyağı
2 adet domates (rendelenmiş)
3,5 su bardağı su
1/2 demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Köftenin harcı için;

1/2 kg kıyma
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet büyük kuru soğan
1/2 paket kaşar peynir

Köftenin tarifi

10 dakika tuzlu suda beklettiğiniz ve şerit şerit soyduğunuz patlıcanları boyuna kesin Tuzlu suda bekleyen patlıcanları süzüp, kurutun Kuruyan patlıcanları yağda sararıncaya kadar kızartın

Köfte malzemelerini bir kaba koyup yoğurduktan sonra küçük parçalar koparıp şekil verin Patlıcanların içine köfteyi koyup sardıktan sonra, ortasından kürdanla tutturun Üzerine dökmek için ayrı bir tavada maydanoz, domates ve kaşar peyniri pişirip, üzerine dökün