Harput Köftesi nasıl yapılır?, Harput Köftesi Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Harput Köftesi nasıl yapılır?, Harput Köftesi Tarifi

Harput Köftesi malzemeleri
Harput Köftesinin yapılışı
Harput Köftesinin hazırlanışı

Malzemeler
· 150 gr ince bulgur
· 1 adet soğan
· 1/2 demet maydanoz
· Tuz-karabiber
· 250 gr yağsız kıyma
· 15 gr tereyağı
· 30 gr domates salçası

Yapılışı
Bulguru ayıklayıp yıkayın ve süzün

Maydanozu ve soğanı ayıklayıp ince ince kıyın

Yağsız kıyma, bulgur, soğan ve maydanozu derin bir kaseye koyup tuz ve karabiberle tatlandırın

Kıymalı karışımı 30 dakika yoğurun

Yoğurduğunuz kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar ayırıp top yapın

1/2 lt

suya 30 gr

domates salçası ilave edin

Tereyağı ve tuz koyup kaynatın

Köfteleri ilave edip pişirin

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Harput Köftesi nasıl yapılır?, Harput Köftesi Tarifi Harput Köftesi nasıl yapılır?, Harput Köftesi Tarifi Harput Köftesi malzemeleri Harput Köftesinin yapılışı Harput Köftesinin hazırlanışı Malzemeler · 150 gr ince bulgur · 1 adet soğan · 1/2 demet maydanoz · Tuz-karabiber · 250 gr yağsız kıyma · 15 gr tereyağı · 30 gr domates salçası Yapılışı Bulguru ayıklayıp yıkayın ve süzün Maydanozu ve soğanı ayıklayıp ince ince kıyın Yağsız kıyma, bulgur, soğan ve maydanozu derin bir kaseye koyup tuz ve karabiberle tatlandırın Kıymalı karışımı 30 dakika yoğurun Yoğurduğunuz kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar ayırıp top yapın 1/2 lt suya 30 gr domates salçası ilave edin Tereyağı ve tuz koyup kaynatın Köfteleri ilave edip pişirin