06-26-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Acem Pilavı nasıl yapılır ? Acem Pilavı Tarifi
Acem Pilavı malzemeleri
Acem Pilavı yapılışı
Acem Pilavı hazırlanışı
Acem Pilavı Malzemeler
3 yemek kaşığı margarin
500 gram kuzu eti
2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet taze soğan
1 su bardağı bezelye
3 su bardağı et suyu
Tuz - karabiber
Acem Pilavı Yapılışı :
Pirinçleri ayıklayıp, bir süzgeçin içinde nişastası gidene kadar yıkayınız Kuru soğanı piyazlık doğrayınız Taze soğanları ayıklayıp, ince ince kıyınız Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, doğrayınız
Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine kuzu etlerini, ilave edip, etler suyunu çekene kadar kavurunuz Etler kavrulunca içine dolmalık fıstıkları ve doğranmış sivri biberleri ekleyip, kavurunuz
Dolmalık fıstıklar renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar sote ediniz Soğanlar renk alınca , içine yıkanmış pirinçleri ve az tuz ilave edip, kavurunuz
En son olarak içine doğranmış taze soğanları bezelyeleri, et suyunu, tuz - karabiberi ilave edip, kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak hiç karıştırmadan, pirinçler göz göz olana kadar pişiriniz
Pişen pilavı demlendirip, sıcak olarak servis ediniz
|
|
|
|