Zereşkli Pilav Tarifi

Zereşkli Pilav Malzemeler

1 su bardağı pirinç

Yarım su bardağı zereşk (İran'da bulunan bir tür baharat)

Yarım çay kaşığı safran

1 çay kaşığı tozşeker

1 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı margarin

15 su bardağı sıcak su

1 tavuk but

Zereşkli Pilav Kızartmak için:

sıvıyağ

Zereşkli Pilav Hazırlanışı


Küçük bir tavada zereşk, 1 kaşık sıvıyağ, tozşeker ve safranı karıştırın

Orta ateşte 5 dakika kavurun

Pirinci yıkayıp süzün ve tencereye alın

15 bardak su ve margarini ekleyip sade pilav olarak pişirin

Tavuk budunu haşlayın

Sıvıyağı tavada kızdırıp tavuk butu kızartın

Pilavı ortası delik kalıba alın

Servis tabağına ters çevirerek çıkarın

Üzerine zereşkli karışımı yayıp tavuk butu pilavın ortasına yerleştirin

Sıcak servis yapın