YaĞli Sİmİt - YaĞli Sİmİt Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

YAĞLI SİMİT - YAĞLI SİMİT HAZIRLANIŞI

Malzemeler :

8 yemek kaşığı Un
2 adet Yumurta
1 paket Margarin
1 çay kaşığı Maya
1 çay kaşığı Çörek Otu
½ çay bardağı Su
Tuz

Hazırlanışı :

Un hamur tahtasına elenir ve ortası açılarak maya konur

Su ilave edilerek yoğrulmaya başlanır

Cıvık bir hamur yapılır

Üstüne bir nemli bir bez konarak 15-20 dakika, hamur çatlayıncaya kadar bekletilir

Hamurun ortası yeniden açılır ve içine 1 yumurta kırılır

Yağ ve tuz ilave edilir

Yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirilir

Tekrar nemli bir bezle örtülerek 15 dakika kadar bekletilir

Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır

Uçları birleştirilerek simit haline getirilir

Yağlanmış bir tepsiye dizilip 15 dakika bekletilir

Diğer yumurtanın sarısı üzerlerine fırça ile sürülür ve orta hararette fırında pişirilir

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	YaĞli Sİmİt - YaĞli Sİmİt Tarifi YAĞLI SİMİT - YAĞLI SİMİT HAZIRLANIŞI Malzemeler : 8 yemek kaşığı Un 2 adet Yumurta 1 paket Margarin 1 çay kaşığı Maya 1 çay kaşığı Çörek Otu ½ çay bardağı Su Tuz Hazırlanışı : Un hamur tahtasına elenir ve ortası açılarak maya konur Su ilave edilerek yoğrulmaya başlanır Cıvık bir hamur yapılır Üstüne bir nemli bir bez konarak 15-20 dakika, hamur çatlayıncaya kadar bekletilir Hamurun ortası yeniden açılır ve içine 1 yumurta kırılır Yağ ve tuz ilave edilir Yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirilir Tekrar nemli bir bezle örtülerek 15 dakika kadar bekletilir Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır Uçları birleştirilerek simit haline getirilir Yağlanmış bir tepsiye dizilip 15 dakika bekletilir Diğer yumurtanın sarısı üzerlerine fırça ile sürülür ve orta hararette fırında pişirilir