Hamilelikte Faydalı ve Zararlı Besinler

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Hangi gıdalar bebek için gereklidir?
Protein: Gebelikte protein gereksinimi

kansızlık olmaması için artar

Protein az alınırsa demir eksikliği anemisi gelişip

düşüklere neden olabilir

Özellikle hayvansal kaynaklı protein alınmasına özen gösterilmelidir

Ancak; anne ideal kilosundan daha fazla bir kiloda hamile kaldı ise; yağ oranı düşük proteinli gıdalar tercih edilmelidir

Proteinli gıdaların pişirilme teknikleri de annenin kendisini iyi hissetmesi için önemlidir

Buğulama

haşlama

ızgara ve fırında pişirilenler tercih edilmeli

yağda kızartmalardan kaçınılmalıdır

Protein İçeren Gıdalar: Kırmızı et
Tavuk eti
Hindi eti
Devekuşu eti
Balık
Yumurta
Peynir çeşitleri
Kurubaklagiller
Mantar
Vitaminler: Bütün vitaminler anne ve bebeği için gerekli olduğu gibi özellikle;
C vitamini: Proteinlerle birlikte alınırsa demir emilimini arttırır

Annenin hastalıklara karşı direncini yükseltir

Vücutta depolanan bir vitamin olmadığından meyva ve sebzeler aracılığı ile taze olarak alınmalıdır

Pişirme ve uzun süreli bekletmelerde ciddi kayba uğrar

• Turunçgiller
• Lahana
• Çilek
• Domates
• Karnabahar
• Patates
• Kırmızı ve yeşilbiber iyi bir C vitamini kaynağıdırlar

Folik asit: ‘Spina bifida’ yani sinir sistemi hastalığını önlemenin en etkili yoludur

Taze yeşil yapraklı sebzeler iyi bir folik asit kaynağıdırlar

vitamin kaybı olmaması için iyi yıkanmış çiğ sebzeler aracılığı ile ya da buharda az pişirme tekniği ile tüketilmelidir

• Yeşil yapraklı sebzeler
• Fındık
• Yerfıstığı
• Karnıbahar
• Kepekli ekmek folik asit kaynağıdırlar

Hurma: İçerdiği vitamin deposu nedeniyle gebeler için gerekli bir meyvedir

Özellikle doğuma yakın tüketilmesi içerdiği besinlerin; Oksitosin hormon salgısını arttırması nedeniyle doğumu kolaylaşmasını sağlar

Yağlar:Tüketilen günlük enerjinin %30 unu oluşturan yağların;%10 unun doymuş yağlardan

%10 unun tekli doymamış yağlardan

%10 unun çoklu doymamış yağlardan alınması vücut için gereklidir

Doymuş yağlar;et

süty

yumurta gibi gıdalardan da az yağlı bile olsalar alınmış olacağından ayrıca margarin ya da tereyağ tüketmeye gerek yoktur

Karbonhidratlar :Vücudun temel enerji ihtiyacı karbonhidratlardan sağlanır

Yani ekmek –pilav-makarna tüketimine dikkat edilmeli

tüketilecek olan miktarlar diyetisyeniniz tarafından belirlenmelidir

Fazla kilolu hamilelerin saf karbonhidratlardan kaçınması gerekir

Kansızlık varsa

kepekli karbonhidratlardan kaçınılmalıdır

Posalı (lifli) Gıdalar : Günde 40 gr lif tüketmek gebelikte kabızlık oluşumunu
engellediği gibi kansere karşı bariyer oluşturur

Taze sebze ve meyveler lif açısından zengindir

Kalsiyum: Annenin kemik sağlığını koruması;bebeğin 8

hafta da başlayan diş ve kemiklerinin oluşması için kalsiyum gereksinimi önemlidir

İhtiyacınız

normal ihtiyacınızızn iki katına çıkacağından tüketime özen gösterilmelidir

Kalsiyum içeren gıdalarüt-yopurt-peynir-kefir dir

Yeşil yapraklı sebzelerde de az miktar da kalsiyum bulunur

Su : Gebelikte kabızlığın önlenmesi

sırt ağrılarının oluşmaması için su tüketimi çok önemlidir

Günlük su ihtiyacı ortalama 1

5-2 litre kadardır

Şeker:Enerji ve tatlı ihtiyacı için sofra şekeri yerine pekmez

bal gibi besinlerden faydalanmak daha yararlıdır

Saf şeker hiçbir besleyici değeri olmayan enerji kaynağıdırlar

Gebeler için önerilmeyen besinler:
• Katkı maddeleri içeren gıdalar
• Dondurulmuş yiyecekler
• Açıkta satılan gıdalar
• Açık süt-peynir ve çiğ etlerden yapılmış gıdalar
• Koyu çay

kahve

kakao

Son araştırmalar özellikle kahvenin erken doğum riski oluşturduğu yönündedir

• Bitki çayları: Doktorunuz ve diyetisyeninize danışmadan tüketilmesi önerilmemektedir

Çayların içeriğindeki bazı etken maddeler sizi olumsuz etkileyebilir

• Tuz: Vücutta aşırı tuz tüketimi ödem oluşmasına yani şişliğe neden olacağından böbrekleriniz zarar görüp sizi hastalandırabilir

• Gazlı içecek ve meşrubatlar: Boş enerji kaynağı olup;annenin gereksiz kilo almasına neden olurlar

• İyi yıkanmamış sebze ve meyvalar: Üzerlerinde kalabilecek kimyasal atıklar

bakterilerden dolayı zarar verebilirler
• İyi pişmemiş etler: Gıda Zehirlenmesine neden olabilir

• Maydonoz: Fazla maydonoz tüketimi erken doğumu tetikleyebilir

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hamilelikte Faydalı ve Zararlı Besinler Hangi gıdalar bebek için gereklidir? Protein: Gebelikte protein gereksinimi kansızlık olmaması için artar Protein az alınırsa demir eksikliği anemisi gelişip düşüklere neden olabilir Özellikle hayvansal kaynaklı protein alınmasına özen gösterilmelidir Ancak; anne ideal kilosundan daha fazla bir kiloda hamile kaldı ise; yağ oranı düşük proteinli gıdalar tercih edilmelidir Proteinli gıdaların pişirilme teknikleri de annenin kendisini iyi hissetmesi için önemlidir Buğulama haşlama ızgara ve fırında pişirilenler tercih edilmeli yağda kızartmalardan kaçınılmalıdır Protein İçeren Gıdalar: Kırmızı et Tavuk eti Hindi eti Devekuşu eti Balık Yumurta Peynir çeşitleri Kurubaklagiller Mantar Vitaminler: Bütün vitaminler anne ve bebeği için gerekli olduğu gibi özellikle; C vitamini: Proteinlerle birlikte alınırsa demir emilimini arttırır Annenin hastalıklara karşı direncini yükseltir Vücutta depolanan bir vitamin olmadığından meyva ve sebzeler aracılığı ile taze olarak alınmalıdır Pişirme ve uzun süreli bekletmelerde ciddi kayba uğrar • Turunçgiller • Lahana • Çilek • Domates • Karnabahar • Patates • Kırmızı ve yeşilbiber iyi bir C vitamini kaynağıdırlar Folik asit: ‘Spina bifida’ yani sinir sistemi hastalığını önlemenin en etkili yoludur Taze yeşil yapraklı sebzeler iyi bir folik asit kaynağıdırlar vitamin kaybı olmaması için iyi yıkanmış çiğ sebzeler aracılığı ile ya da buharda az pişirme tekniği ile tüketilmelidir • Yeşil yapraklı sebzeler • Fındık • Yerfıstığı • Karnıbahar • Kepekli ekmek folik asit kaynağıdırlar Hurma: İçerdiği vitamin deposu nedeniyle gebeler için gerekli bir meyvedir Özellikle doğuma yakın tüketilmesi içerdiği besinlerin; Oksitosin hormon salgısını arttırması nedeniyle doğumu kolaylaşmasını sağlar Yağlar:Tüketilen günlük enerjinin %30 unu oluşturan yağların;%10 unun doymuş yağlardan%10 unun tekli doymamış yağlardan%10 unun çoklu doymamış yağlardan alınması vücut için gereklidir Doymuş yağlar;etsütyyumurta gibi gıdalardan da az yağlı bile olsalar alınmış olacağından ayrıca margarin ya da tereyağ tüketmeye gerek yoktur Karbonhidratlar :Vücudun temel enerji ihtiyacı karbonhidratlardan sağlanırYani ekmek –pilav-makarna tüketimine dikkat edilmelitüketilecek olan miktarlar diyetisyeniniz tarafından belirlenmelidirFazla kilolu hamilelerin saf karbonhidratlardan kaçınması gerekirKansızlık varsa kepekli karbonhidratlardan kaçınılmalıdır Posalı (lifli) Gıdalar : Günde 40 gr lif tüketmek gebelikte kabızlık oluşumunu engellediği gibi kansere karşı bariyer oluştururTaze sebze ve meyveler lif açısından zengindir Kalsiyum: Annenin kemik sağlığını koruması;bebeğin 8hafta da başlayan diş ve kemiklerinin oluşması için kalsiyum gereksinimi önemlidirİhtiyacınız normal ihtiyacınızızn iki katına çıkacağından tüketime özen gösterilmelidirKalsiyum içeren gıdalarüt-yopurt-peynir-kefir dirYeşil yapraklı sebzelerde de az miktar da kalsiyum bulunur Su : Gebelikte kabızlığın önlenmesi sırt ağrılarının oluşmaması için su tüketimi çok önemlidirGünlük su ihtiyacı ortalama 15-2 litre kadardır Şeker:Enerji ve tatlı ihtiyacı için sofra şekeri yerine pekmezbal gibi besinlerden faydalanmak daha yararlıdırSaf şeker hiçbir besleyici değeri olmayan enerji kaynağıdırlar Gebeler için önerilmeyen besinler: • Katkı maddeleri içeren gıdalar • Dondurulmuş yiyecekler • Açıkta satılan gıdalar • Açık süt-peynir ve çiğ etlerden yapılmış gıdalar • Koyu çay kahve kakao Son araştırmalar özellikle kahvenin erken doğum riski oluşturduğu yönündedir • Bitki çayları: Doktorunuz ve diyetisyeninize danışmadan tüketilmesi önerilmemektedir Çayların içeriğindeki bazı etken maddeler sizi olumsuz etkileyebilir • Tuz: Vücutta aşırı tuz tüketimi ödem oluşmasına yani şişliğe neden olacağından böbrekleriniz zarar görüp sizi hastalandırabilir • Gazlı içecek ve meşrubatlar: Boş enerji kaynağı olup;annenin gereksiz kilo almasına neden olurlar • İyi yıkanmamış sebze ve meyvalar: Üzerlerinde kalabilecek kimyasal atıklar bakterilerden dolayı zarar verebilirler • İyi pişmemiş etler: Gıda Zehirlenmesine neden olabilir • Maydonoz: Fazla maydonoz tüketimi erken doğumu tetikleyebilir