Diyet ürünler kararında tüketilmeli

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Diyet ürünler kararında tüketilmeli
Sınırsız yenecek bir diyet ürünü yok

Şekersiz ya da tatlandırıcılı olan her ürün aynı zamanda kalorisiz de demek değil

Diyet-light ürünler kilo vermek ya da formunu korumak isteyenlerin hayatında önemli bir yere sahip

Obezitenin tüm dünyada artması ile bu ürünlerin pazarı da gün geçtikçe büyüyor

Ancak bu ürünlerin ne kadar doğru tüketildiği tartışılıyor

Bisküviden yoğurda, dondurmadan peynire kadar geniş bir yelpazede bulunan bu ürünleri tüketirken yapılan en büyük yanlış, sınırsız ya da bol miktarda tüketilebileceğine inanmak

Ancak "light" yazısını görmeniz sınırsız yemeniz anlamına gelmiyor

Şekersiz ya da tatlandırıcılı diye gördüğünüz her diyet ürünü de kalorisiz değil

Diyet ürünlerin az kalorili diye bol bol tüketilmesi değil kilo vermek, kilo almaya bile yol açıyor

Beslenme ve diyet uzmanı Ayşegül Bahar Kaymakçı, "Yediğiniz diyet ürün istediği kadar light olsun kararında tüketilmeli, kalorileri mutlaka hesaplanmalı

Sınırsız yenecek bir diyet ürünü yok" diyor

Özellikle süt, yoğurt gibi besinlerin yağı azaltılmış, "light" olanlarını kolesterolü yüksek kişilere verdiklerini belirtiyor Kaymakçı

Diyet süt ve yoğurdun yağı azaltılırken protein, kalsiyum ve karbonhidrat miktarlarının artırıldığını, dolayısıyla kalori olarak light ve normal süt yoğurt arasında büyük fark olmadığını sözlerine ekliyor: "Günde iki bardak süt içilip iki kase yoğurt yeniyorsa diyet olanları da aynı şekilde tüketilmeli

Ama bu light dondurma, bisküvi ve peynirler için geçerli değil

Örneğin light dondurmada yağ yok ve kalorisi normal dondurmaya göre çok düşük

"

Etiketlerin dilini bilin

Diyabetik
Şeker yerine tatlandırıcıyla hazırlanmış ürünlerdir

Ürünün yağ ve kalorisinde azalma olmayabilir

Ancak diyabetik ürünlerde kalorisi olmayan tatlandırıcılar (sakkarin, aspartam, asesülfam-K) kullanılabileceği gibi kalorili olan tatlandırıcılar (dekstroz, maltoz, mısır şurubu, fruktoz) da kullanılabilir

Bu nedenle etiket iyi okunmalı

Light
Normal üründen üçte bir oranında daha az kalorili ya da yüzde 50 daha az yağlı besinler

Az kalorili ya da az yağlı ürünler yüzde 50 az sodyum (Na) içeriyorsa bu da light olarak nitelendirilir

Ekstra light
Üründeki yağın yüzde 1'den daha az olmasıdır

Diyet
Kalorisi azaltılmıştır

Azaltılmış etiketli
Yüzde 25 oranında daha az kalori, doymuş yağ, kolesterol veya sodyum içeren ürünlerdir

"Diyet"le "diyabetik"i karıştırmayın

Şeker hastaları için diyabetik etiketiyle satılan ürünlerde şeker yerine yapay tatlandırıcılar kullanılır

Bunların yağ miktarları azaltılmış değildir

Yani bu ürünler light veya düşük kalorili değil, diyabetik ürünlerdir

Kaymakçı: "Kalori açısından kepekli ile beyaz ekmek aynı"
Diyet bisküviler: Tatlandırıcı içerirler ancak kalorileri yüksektir

2 dilim ekmeğin kalorisi 140 kaloridir

1 paket diyet bisküvi yemek 2 dilimden daha fazla ekmek tüketmeye denk düşüyor

Bir paket diyet bisküvi yerine yarım simitle bir parça peynir ya da yağsız bir tost yenebilir

Grissiniler: 2 grissini 1 dilim ekmeğe eşit

Üstelik grissini yağ içeriyor

Düşük kalorili diye bir paket grissini yiyip sonra neden zayıflamadım diye düşünenler var

Light mayonez ve margarinler: Özellikle kalp hastalığı olan kişiler bunları dikkatli tüketmeli

Kepek ekmeği: Kalori olarak kepekli ile beyaz ekmek arasında fark yok

Ancak kepeğin besin değeri daha yüksek

Kolalı içecekler: İçerdikleri kafein nedeniyle sınırsız tüketilmemeliler

Kafein yağ metabolizmasında olumsuz etki yaratarak aşırı tüketiminde vücutta yağlanmaya neden oluyor

kaynak: e-kolay

net

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Diyet ürünler kararında tüketilmeli Diyet ürünler kararında tüketilmeli Sınırsız yenecek bir diyet ürünü yok Şekersiz ya da tatlandırıcılı olan her ürün aynı zamanda kalorisiz de demek değil Diyet-light ürünler kilo vermek ya da formunu korumak isteyenlerin hayatında önemli bir yere sahip Obezitenin tüm dünyada artması ile bu ürünlerin pazarı da gün geçtikçe büyüyor Ancak bu ürünlerin ne kadar doğru tüketildiği tartışılıyor Bisküviden yoğurda, dondurmadan peynire kadar geniş bir yelpazede bulunan bu ürünleri tüketirken yapılan en büyük yanlış, sınırsız ya da bol miktarda tüketilebileceğine inanmak Ancak "light" yazısını görmeniz sınırsız yemeniz anlamına gelmiyor Şekersiz ya da tatlandırıcılı diye gördüğünüz her diyet ürünü de kalorisiz değil Diyet ürünlerin az kalorili diye bol bol tüketilmesi değil kilo vermek, kilo almaya bile yol açıyor Beslenme ve diyet uzmanı Ayşegül Bahar Kaymakçı, "Yediğiniz diyet ürün istediği kadar light olsun kararında tüketilmeli, kalorileri mutlaka hesaplanmalı Sınırsız yenecek bir diyet ürünü yok" diyor Özellikle süt, yoğurt gibi besinlerin yağı azaltılmış, "light" olanlarını kolesterolü yüksek kişilere verdiklerini belirtiyor Kaymakçı Diyet süt ve yoğurdun yağı azaltılırken protein, kalsiyum ve karbonhidrat miktarlarının artırıldığını, dolayısıyla kalori olarak light ve normal süt yoğurt arasında büyük fark olmadığını sözlerine ekliyor: "Günde iki bardak süt içilip iki kase yoğurt yeniyorsa diyet olanları da aynı şekilde tüketilmeli Ama bu light dondurma, bisküvi ve peynirler için geçerli değil Örneğin light dondurmada yağ yok ve kalorisi normal dondurmaya göre çok düşük" Etiketlerin dilini bilin Diyabetik Şeker yerine tatlandırıcıyla hazırlanmış ürünlerdir Ürünün yağ ve kalorisinde azalma olmayabilir Ancak diyabetik ürünlerde kalorisi olmayan tatlandırıcılar (sakkarin, aspartam, asesülfam-K) kullanılabileceği gibi kalorili olan tatlandırıcılar (dekstroz, maltoz, mısır şurubu, fruktoz) da kullanılabilir Bu nedenle etiket iyi okunmalı Light Normal üründen üçte bir oranında daha az kalorili ya da yüzde 50 daha az yağlı besinler Az kalorili ya da az yağlı ürünler yüzde 50 az sodyum (Na) içeriyorsa bu da light olarak nitelendirilir Ekstra light Üründeki yağın yüzde 1'den daha az olmasıdır Diyet Kalorisi azaltılmıştır Azaltılmış etiketli Yüzde 25 oranında daha az kalori, doymuş yağ, kolesterol veya sodyum içeren ürünlerdir "Diyet"le "diyabetik"i karıştırmayın Şeker hastaları için diyabetik etiketiyle satılan ürünlerde şeker yerine yapay tatlandırıcılar kullanılır Bunların yağ miktarları azaltılmış değildir Yani bu ürünler light veya düşük kalorili değil, diyabetik ürünlerdir Kaymakçı: "Kalori açısından kepekli ile beyaz ekmek aynı" Diyet bisküviler: Tatlandırıcı içerirler ancak kalorileri yüksektir 2 dilim ekmeğin kalorisi 140 kaloridir 1 paket diyet bisküvi yemek 2 dilimden daha fazla ekmek tüketmeye denk düşüyor Bir paket diyet bisküvi yerine yarım simitle bir parça peynir ya da yağsız bir tost yenebilir Grissiniler: 2 grissini 1 dilim ekmeğe eşit Üstelik grissini yağ içeriyor Düşük kalorili diye bir paket grissini yiyip sonra neden zayıflamadım diye düşünenler var Light mayonez ve margarinler: Özellikle kalp hastalığı olan kişiler bunları dikkatli tüketmeli Kepek ekmeği: Kalori olarak kepekli ile beyaz ekmek arasında fark yok Ancak kepeğin besin değeri daha yüksek Kolalı içecekler: İçerdikleri kafein nedeniyle sınırsız tüketilmemeliler Kafein yağ metabolizmasında olumsuz etki yaratarak aşırı tüketiminde vücutta yağlanmaya neden oluyor kaynak: e-kolaynet