Dengeli beslenmek için ne yapmalıyım? Günlük almam gereken kalori miktarı nedir?

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Dengeli beslenmek için ne yapmalıyım?

Günlük almam gereken kalori miktarı nedir?

Günlük ihtiyacımız olan besinler nelerdir?

Beslenme ihtiyacımızı karşılarken birçoğumuz hangi besini ne için aldığımızı veya ne ölçüde almamız gerektiğini bilmiyoruz

Sağlıklı beslenmek zayıf yada olması gerekn kiloda olmak değildir aslında, doğru beslenme sağlıklı beslenmedir

Peki doğru ve dengeli beslenme nedir, nasıl olmalıdır?

Dengeli beslenme eşittir pahalı yiyecekler de demek değildir

Birçok ucuz yiyecek taşıdığı besin değeri açısından pahalı yiyeceklere eşdeğerdir

Kalori

Dengeli beslenme aynı zamanda bedenin ısı düzenini koruması için de gereklidir

Aldığımız besinle ?beden? dediğimiz bu mükemmel fabrikanın çalışabilmesi için enerjisi olurlar

Besinlerin enerji değeri ?kalori? (~cal) ile ifade edilir

Bir kalorilik enerji bir litre suyun ısısının bir derece yükselebilmesi için gereken ısı miktarıdır

Günlük iş düzenimizin ağırlığına ve de bedenimizin büyüklüğüne göre enerji ihtiyacımız değişir

Genellikle ağır işte çalışan yetişkin bir erkek günde yaklaşık 4500-5000 kaloriye ihtiyaç duyarken yetişkin bir kadın ise 3200-3500 arası kaloriye ihtiyaç duyar

Aldığımız besinler ihtiyaç duyduğumuzdan fazla kalori içeriyor ise beden ihtiyaç fazlası kaloriyi yağa çevirerek depolar

Besin Türleri

Aldığımız besinleri ?kimyasal özellikleri? açısından 6 gruba ayırabiliriz :

- Karbonhidratlar

Bedenin enerji kaynağı olan karbonhidratlar

1 gram karbonhidrat 4 kalori kazandırır

Unlu mamuller, tatlılar, şekerler, baklagiller, patates, kuru meyveler, muz, elma karbonhidrat açısından zengin maddelerdir

- Yağlar

Karbonhidratlara kıyasla iki kat daha fazla enerji verirler

Ayrıca yağda eriyen vitaminler için alınması gereklidir

Geç sindirilir

1 gram yağ 9 kalori kazandırır

Genellikle bedenimiz günde 55-60 gram arasında yağa ihtiyaç duyar

Unlu mamuller, tatlılar, şekerler, baklagiller, patates, kuru meyveler, muz, elma karbonhidrat açısından zengin besinlerdir

- Proteinler

Hücre içi yaşamın sürebilmesi için gereken maddeler proteinler sayesine sağlanır

Hem hayvansal hem de bitkisel besinlerde bulunur

Ayrıca yağda eriyen vitaminler için alınması gereklidir

Geç sindirilir

1 gram protein 4 kalori kazandırır

Süt ve süt ürünleri, et, yumurta, baklagiller, kuruyemişler, ekmek ve tahıllar protein açısından zengin besinlerdir

- Vitaminler

Bedenin kimyasal düzenin devamı için gerekli olan vitaminler miligram ve mikrogram ile ölçülür

- Madensel Maddeler

Kalsiyum, demir, iyot gibi madensel maddeler bedenimizin düzgün çalışabilmesi ve işlevlerini sağlıklı bir şekilde yerine getirebilmesi için mutlaka yeterli miktarda alınmalıdır

- Su ( En önemlisi !!!)

Bedenimizin % 65′inin sudan oluştuğu dikkate alınacak olursa beden ısısının ayarlanmasından beden dengesinin sağlıklı bir şekilde korunmasına kadar bir çok açıdan su beslenmede vazgeçilmezdir

Günlük İhtiyacımız

Kalori : Ağırlığımız x 40 ya da 50 kalori

Yağ : 50-100 gram

Protein : Ağırlığımız x 1-2 gram

Su : En az 2-3 litre

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dengeli beslenmek için ne yapmalıyım? Günlük almam gereken kalori miktarı nedir? Dengeli beslenmek için ne yapmalıyım? Günlük almam gereken kalori miktarı nedir? Günlük ihtiyacımız olan besinler nelerdir? Beslenme ihtiyacımızı karşılarken birçoğumuz hangi besini ne için aldığımızı veya ne ölçüde almamız gerektiğini bilmiyoruz Sağlıklı beslenmek zayıf yada olması gerekn kiloda olmak değildir aslında, doğru beslenme sağlıklı beslenmedir Peki doğru ve dengeli beslenme nedir, nasıl olmalıdır? Dengeli beslenme eşittir pahalı yiyecekler de demek değildir Birçok ucuz yiyecek taşıdığı besin değeri açısından pahalı yiyeceklere eşdeğerdir Kalori Dengeli beslenme aynı zamanda bedenin ısı düzenini koruması için de gereklidir Aldığımız besinle ?beden? dediğimiz bu mükemmel fabrikanın çalışabilmesi için enerjisi olurlar Besinlerin enerji değeri ?kalori? (~cal) ile ifade edilir Bir kalorilik enerji bir litre suyun ısısının bir derece yükselebilmesi için gereken ısı miktarıdır Günlük iş düzenimizin ağırlığına ve de bedenimizin büyüklüğüne göre enerji ihtiyacımız değişir Genellikle ağır işte çalışan yetişkin bir erkek günde yaklaşık 4500-5000 kaloriye ihtiyaç duyarken yetişkin bir kadın ise 3200-3500 arası kaloriye ihtiyaç duyar Aldığımız besinler ihtiyaç duyduğumuzdan fazla kalori içeriyor ise beden ihtiyaç fazlası kaloriyi yağa çevirerek depolar Besin Türleri Aldığımız besinleri ?kimyasal özellikleri? açısından 6 gruba ayırabiliriz : - Karbonhidratlar Bedenin enerji kaynağı olan karbonhidratlar 1 gram karbonhidrat 4 kalori kazandırır Unlu mamuller, tatlılar, şekerler, baklagiller, patates, kuru meyveler, muz, elma karbonhidrat açısından zengin maddelerdir - Yağlar Karbonhidratlara kıyasla iki kat daha fazla enerji verirler Ayrıca yağda eriyen vitaminler için alınması gereklidir Geç sindirilir 1 gram yağ 9 kalori kazandırır Genellikle bedenimiz günde 55-60 gram arasında yağa ihtiyaç duyar Unlu mamuller, tatlılar, şekerler, baklagiller, patates, kuru meyveler, muz, elma karbonhidrat açısından zengin besinlerdir - Proteinler Hücre içi yaşamın sürebilmesi için gereken maddeler proteinler sayesine sağlanır Hem hayvansal hem de bitkisel besinlerde bulunur Ayrıca yağda eriyen vitaminler için alınması gereklidir Geç sindirilir 1 gram protein 4 kalori kazandırır Süt ve süt ürünleri, et, yumurta, baklagiller, kuruyemişler, ekmek ve tahıllar protein açısından zengin besinlerdir - Vitaminler Bedenin kimyasal düzenin devamı için gerekli olan vitaminler miligram ve mikrogram ile ölçülür - Madensel Maddeler Kalsiyum, demir, iyot gibi madensel maddeler bedenimizin düzgün çalışabilmesi ve işlevlerini sağlıklı bir şekilde yerine getirebilmesi için mutlaka yeterli miktarda alınmalıdır - Su ( En önemlisi !!!) Bedenimizin % 65′inin sudan oluştuğu dikkate alınacak olursa beden ısısının ayarlanmasından beden dengesinin sağlıklı bir şekilde korunmasına kadar bir çok açıdan su beslenmede vazgeçilmezdir Günlük İhtiyacımız Kalori : Ağırlığımız x 40 ya da 50 kalori Yağ : 50-100 gram Protein : Ağırlığımız x 1-2 gram Su : En az 2-3 litre