Yemen Yemek Kültürü - Yemen Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-24-2012

Yemen Yemek Kültürü - Yemen Mutfağı

Yemen mutfağı Yemen'de yayılmış bir mutfak türüdür

Malzemeler

Tavuk eti ve koyun eti, dana etinden daha sık kullanılmaktadır, çünkü dana eti pahalıdır

Balık eti ise özellikle kıyı bölgelerinde kullanılmaktadır

Peynir, tereyağı ve diğer süt ürünleri daha az kullanılmaktadır

Yayık ayran, bazı köylerde hemen hemen hergün kullanılmaktadır

Saltah

Yemen'in ünlü yemeklerinden biridir

Çeşitli besinler içerir

Diğer Yemen yemekleri

Aseed, Fahsa, Thareed, Samak Mofa, Lahm Mandi, Fattah, Shafut, Bint AlSahn, Jachnun

Yemen ekmek çeşitleri

Tawa, Tameez, Laxoox, Malooga, Kader, Fateer, Kudam, Rashoosh, Oshar, Khamira ekmekleri Yemen'in ekmek çeşitleridir ve genllikle taboon adlı tandırlarda yapılır

)

Malooga, khubz ve khamira popüler ev ekmeklerindendir

Pita ve roti ekmekleri ise satın alınabilecek ekmeklerdendir

İçecekler

Çay, siyah çay(karanfil, kakule ve nane ile birlikte), Qishr(kahve), Qahwa(Kahve), Karkadin, N**e'e Al Zabib soğuk kuru üzüm içeceği, Diba'a ezilmiş nektar

Kahve, Yemen'de geniş ölçüde yetiştirilmektedir, siyah çay diğer seçeneklerdendir

Çay, sabah kahvaltısından sonra öğle yemeği ile ve akşam yemeği ile tüketilir

Popüler tatlandırıcılar kakule, nane ve karanfildir

Qishr adı ile kahve de yapılmaktadır

06-24-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemen Yemek Kültürü - Yemen Mutfağı Yemen Yemek Kültürü - Yemen Mutfağı Yemen mutfağı Yemen'de yayılmış bir mutfak türüdür Malzemeler Tavuk eti ve koyun eti, dana etinden daha sık kullanılmaktadır, çünkü dana eti pahalıdır Balık eti ise özellikle kıyı bölgelerinde kullanılmaktadır Peynir, tereyağı ve diğer süt ürünleri daha az kullanılmaktadır Yayık ayran, bazı köylerde hemen hemen hergün kullanılmaktadır Saltah Yemen'in ünlü yemeklerinden biridir Çeşitli besinler içerir Diğer Yemen yemekleri Aseed, Fahsa, Thareed, Samak Mofa, Lahm Mandi, Fattah, Shafut, Bint AlSahn, Jachnun Yemen ekmek çeşitleri Tawa, Tameez, Laxoox, Malooga, Kader, Fateer, Kudam, Rashoosh, Oshar, Khamira ekmekleri Yemen'in ekmek çeşitleridir ve genllikle taboon adlı tandırlarda yapılır) Malooga, khubz ve khamira popüler ev ekmeklerindendirPita ve roti ekmekleri ise satın alınabilecek ekmeklerdendir İçecekler Çay, siyah çay(karanfil, kakule ve nane ile birlikte), Qishr(kahve), Qahwa(Kahve), Karkadin, N**e'e Al Zabib soğuk kuru üzüm içeceği, Diba'a ezilmiş nektar Kahve, Yemen'de geniş ölçüde yetiştirilmektedir, siyah çay diğer seçeneklerdendir Çay, sabah kahvaltısından sonra öğle yemeği ile ve akşam yemeği ile tüketilir Popüler tatlandırıcılar kakule, nane ve karanfildir Qishr adı ile kahve de yapılmaktadır