Ramazan Sofrası Özel

Elbasan tava


Etleri ceviz büyüklüğünde doğrayıp, haşlayın Fırın tepsisine susuz olarak koyun Doğranmış soğanı bir kaşık ile yağla soteleyin Ateşten alın Etlerin üzerine tuz, karabiber serpin Bir kasede yoğurdun içine yumurta, un, tuz koyup, çırptıktan sonra; etlerin üstüne dökün Üzerine parça parça tereyağı koyun 200 derecelik fırında yarım saat pişirin Sıcak olarak servis yapın

Malzemeler (10 kişilik)
* 1 kg kemiksiz koyun eti
* 1 kg yoğurt
* 2 kaşık tereyağı
* 2 soğan
* 1 yeşil biber
* 2 yumurta
* 2 kaşık un
* Yarım limon suyu
* Karabiber, tuz