Ramazan Sofrası Özel

Dağar kebabı


Etleri toprak bir kaba koyun Sarmısak, soğan, patates ve domatesleri iri iri doğrayın Kestaneleri bütün koyup, tuz, kimyon, karabiber ve yağ ilave edin Harmanlayın ve ağzını alüminyum kağıtla kapatın Fırında ağır ağır etler yumuşayıncaya kadar pişirin

MALZEMELER
* 500 gram kuşbaşı koyun eti
* 4 kaşık margarin veya 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 su bardağı dolusu arpacık soğanı
* 1 baş sarmısak
* 4 patates
* 5 domates
* 1 çorba kaşığı salça
* 10 tane kestane
* Kimyon, karabiber, tuz