Kütahya Köftesi

Malzemeler
2 Çorba Kaşığı Tarhana
2 Çorba Kaşığı Kıyma
1 Çay Bardağı Bulgur
1 Çay Kaşığı Karabiber
Yeterli Miktarda Tuz
1 Tatlı Kaşığı Kırmızıbiber
1 Çay Kaşığı Nane
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Kase Yoğurt


Yemeğin Tarifi
Ön hazırlık olarak 2 çorba kaşığı tarhanayı bir miktar ılık suyla ıslatın Takriben 1 saat sonra içine 1 çay bardağı bulguru ekleyin Bulgurlar şişene kadar suyun içinde bekletin Daha sonra bulgur ve tarhananın içine 2 çorba kaşığı kıyma, 1 çay kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuzu ekleyin
Malzemeleri yoğurup, hamur haline getirin Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp, köfteler yapın Tencereye 3 su bardağı su koyun Su kaynayınca köfteleri içine atın Üzerine 1 kase yoğurdu dökün 1 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin 1 tatlı kaşığı kırmızıbiberi ve 1 çay kaşığı naneyi içine atın Karıştırıp köftelerin üzerine dökün