Karakız Köfteli Karnabahar Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-22-2012

malzemeler:

1 orta boy karnabahar, çiçeklerine ayrılıp tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlanmış
köfte malzemeleri:
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumurta akı
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
pul biber
dereotu
ayrıca:
sarımsaklı yoğurt

hazırlanması:[*]Geniş bir kapta bulgura kaynar suyu döküp üzerini kapatın

[*]20 dakika sonra -bulgurlar kabarınca- diğer köfte malzemeleriyle karıştırıp, yoğurun

[*]Karışımdan küçük toplar yapıp dağılmamaları için buzdolabında 15-20 dakika bekletin

[*]Daha sonra köfteleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın

Haşladıklarınızı sudan alıp servis tabağına koyun

[*]Haşlanmış karnabaharları ve köfteleri üzerlerini kaplayacak kadar sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alın

[*]Üzerini pul biber ve dereotu ile süsleyip servis yapın

06-22-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Karakız Köfteli Karnabahar Salatası malzemeler: 1 orta boy karnabahar, çiçeklerine ayrılıp tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlanmış köfte malzemeleri: 2 su bardağı ince bulgur 1,5 su bardağı kaynar su 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 yumurta akı 2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı kuru nane pul biber dereotu ayrıca: sarımsaklı yoğurt hazırlanması:[]Geniş bir kapta bulgura kaynar suyu döküp üzerini kapatın[]20 dakika sonra -bulgurlar kabarınca- diğer köfte malzemeleriyle karıştırıp, yoğurun[]Karışımdan küçük toplar yapıp dağılmamaları için buzdolabında 15-20 dakika bekletin[]Daha sonra köfteleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın Haşladıklarınızı sudan alıp servis tabağına koyun[]Haşlanmış karnabaharları ve köfteleri üzerlerini kaplayacak kadar sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alın[]Üzerini pul biber ve dereotu ile süsleyip servis yapın