Çatal Çorba

1 çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı aşurelik yarma
6 su bardağı su
1 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
300 gram kıyma
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve tuz

• Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra yarmayla beraberderin bir tencereye koyalım ve tuzunu atalım
• Üzerine 6 bardak su ekleyelim
• Kısık ateşte kaynayana kadar bekleyelim
• Çorbamız kaynarken soğanı ince ince doğrayalım
• Daha sonra küçük bir tavaya alıp içine margarini ve kıymayı koyalım
• Kıyma ve soğanı rengi değişene kadar kavuralım
• Daha sonra nane ve pul biberi ekleyip bir iki kez çevirip hazırlayalım
• Çorbayı servis tabağına koyup hazırladığımız sosu üzerine dökelim
• Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanozlar koyabilirsiniz