Bolu Tarhana Çorbası

MALZEMELER

• 100 gr yağsız kıyma
• 150 gr köy tarhanası
• 1 adet iri domates
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 2 kg et suyu veya su tuz

HAZIRLANIŞI

• Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekkletin Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün
• Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatınKüçük bir tencerede kıymayı tereyağında 3-4 dakika kavurun
• Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın ve tencereye ilave atın 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın On dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın