Tavuk Suyu Çorbası

MALZEMELER

• 1 adet Tavuk
• ½ paket arpa şehriye
• ½ limon
• 1 adet yumurta
• yeterince tuz

HAZIRLANIŞI

• Orta boy bir tavuk temizlenip, yıkandıktan sona bir buçuk litre kadar suda pişene dek ( 25 dakika kadar) haşlanır
• Daha sonar tavuk çıkarılır ve kaynamakta olan suya şehriye atılır, on dakika kadar kaynatılıp ocak kapatılır
• Çorba ılındıktan sonar limon suyu ve yumurta sarısı çırpılarak terbiye yapılır ve azar azar çorbaya ilave edilir
• Yeterince tuz konulur

Not : Tavuğun beyaz etlerinden çorbanın içine didiklenerek konursa daha lezzetli olur