Pratik Yufka Gözleme

Malzemeler:

• 2 adet yufka
• yağlamak için tereyağı
• iç malzemesi için
• 5-6 adet patates (haşlanmış)
• 3-4 yemek kaşığı
• 1 adet soğan
• tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Yapılışı:[*]Haşlamış patatesleri sıcakken ezip püre haline getirin[*]Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun ve patatese ilave edin[*]Tuz ve baharatlarıda ilave edip karıştırın[*]Yufkaları üst üste koyup dörde bölün[*]Bir parça yufka alıp orta kısmına patates içinden yayın Dört tarafından dikdörtgen veya kare şekli alacak biçimde biraz üst üste bindirerek zarf gibi katlayın[*]Kızgın teflon veya dökme demir tavada pişirmeye başlayın[*]2-3 dakika kızarmayana başlayınca ters çevirip üzerine tereyağı sürün Tekrar ters çevirip iyice kızartın[*]Diğer tarafınıda yağlayıp kızartın[*]Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp pişirdikten sonra sıcak olarak tercihen ayran veya çayla servis yapın