Avcı Böreği

Süre 35 dk Kaç Kişilik 4 Yöntem


2 Adet yufka
100 Gr pastırma
5-6 Adet mantar
1 Adet çarliston biber
Birkaç dal maydanoz
1 Adet domates
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

• Pastırmayı ince ince doğrayın ve bir tavaya koyup birkaç kez çevirin
• İçine doğranmış mantarları, biiberi ve küçük kesilmiş domatesi ilave edip biraz yumuşatın
• Tuz ve karabiber serpip ateşten alın
• Yufkaları dört tane üçgen edecek şekilde kesin
• Yufkanın geniş kenarına bu harçtan koyarak kalın sigara böreği şeklinde sarın
• Uçlarının açılmaması için ılık suyla ıslatıp yapıştırın
• Kızgın yağa atıp, altlı üstlü kızartın
• Sıcak olarak servis yapın