Ispanaklı Tepsi Böreği

Süre 60 dk Kaç Kişilik 8 Yöntem


4 Adet yufka
1 Su bardağı süt
5 Adet yumurta
4 Çorba kaşığı margarin
200 gr ıspanak
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Adet soğan
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Süt, yumurta ve eritilmiş margarini karıştırın
• Ispanakları yıkayıp, temizleyin
• Tuzlu suda haşlayın
• Sularını sıkarak doğrayın
• Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvıyağı alın
• Küçük küçük doğranmış soğanı koyup pembeleştirin
• Ispanağı da ekleyin
• Tuz, karabiber serpiştirip, ocaktan alın ve soğumaya bırakın
• Bir fırın tepsisini yağlayın
• Yağladığınız tepsiye ilk yufkayı serin ve üzerine sütlü karışımı sürün
• Yufkaların yarısına gelene dek bu işlemi uygulayın
• Yarısına geldiğinizde hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın her yerine eşit oranda gelecek şekilde yayın
• Tekrar yufka serin
• Tüm yufkalar bittiğinde üstüne sütlü karışımdan sürün
• 170 dereceli fırında yarım saat pişirin