Kafes Böreği

Süre 30 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem


125 Gr margarin
4 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çay kaşığı karbonat
Alabildiğince un
Yarım kg beyaz peynir
1 Demet maydanoz
1 Çay bardağı süt
1 Adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

• Derin bir kaba,parça parça margarini ve yoğurdu alın
• Karbonatı ve alabildiği kadar unu ekleyin
• İyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin
• Ceviz büyüklüğünde bir parçayı hamurdan koparıp ayırın
• Kalan hamuru yağlanmış yuvarlak bir kalıba veya tepsiye (tepsi fazla büyük olmasın)yayın
• Peyniri rendeleyin,ince ince kıyılmış maydanozla karıştırın ve hamurun üzerine yayın
• Ayırdığımız hamurdan ince ince şeritler yapın ve hamurun üzerine kafes biçimi verilecek şekilde yerleştirin
• 1 çay bardağı süt ile 1 yumurta sarısını çırpın ve hamurun üzerine sürün
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip,servis yapın