Yalnız Mesajı Göster

Köylü Böreği

Eski 06-22-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Köylü Böreği




Süre 45 dk Kaç Kişilik 10 Yöntem


6 Adet yufka
Üzerine :
3 Adet yumurta
200 gr süt
100 gr tereyağı veya margarin
50 gr yoğurt
Harcı için :
100 gr taze fasulye
100 gr havuç
Yarım demet taze soğan
5 Adet sivri biber
Yarım demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı
  • Taze fasulye, taze soğan ve sivri biberi ince kıyın
  • Havucu kazıyıp, rendeleyin
  • Küçük bir tencereye yağdan 2 çorba kaşığı alın
  • Sebzeleri sıvı yağda karıştırarak kavurun
  • Karabiber, kırmızı biber ve tuzu ekleyip, iç harcını hazırlayın
  • Hazırladığınız harcı altı eşit parçaya bölün
  • Düz bir zemin üzerine ilk yufkayı serin
  • Üzerine harcı eşit miktarda yayın ve ucundan kıvırmaya başlayarak rulo yapın
  • Daha sonra içe doğru kıvırarak gül haline getirin
  • Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin
  • İkinci yufkanın da içine harcını koyup ucundan kıvırmaya başlayarak rulo yapın
  • Gül şeklinde sardığınız ilk yufkanın etrafına sarın
  • Tüm yufkaları bu şekilde bitirin
  • Yumurta, süt, eritilip soğutulmuş tereyağı veya margarin ve yoğurdu karıştırıp, böreğin üzerine dökün
  • 150 dereceli fırında 20 dakika veya altı üstü kızarana dek pişirin


Alıntı Yaparak Cevapla