Oduncu Böreği

Süre 35 dk Kaç Kişilik 5 Yöntem


10 Adet mantar
1 Adet havuç
5 Adet taze soğan
1/3 Paket soya filizi
3 Çorba kaşığı soya sosu
3 Adet yufka
1 Su bardağı soya yağı
Yarım su bardağı su
1 Adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu

Hazırlanışı

• Havucu kazıyıp, yıkadıktan sonra rendeleyin
• Diğer sebzeleri küçük küçük doğrayın
• Teflon tavaya soya yağının yarısını koyun
• Sebzeleri 3 çorba kaşığı soya yağında kavurun
• 3 çorba kaşığı soya sosunu ilave edin
• Tencereyi ocaktan alın
• Küçük bir kasede soya yağının kalanını, yarım su bardağı su ve 1 adet yumurta sarısını çırpın
• Yufkaları üçgen biçiminde kesin
• Yumurtalı harcı kestiğiniz üçgenlerin içine iyice yayın
• Kesilen yufkanın geniş tarafına sebzeli harcı koyun
• Sigara böreği gibi sarın
• Böreği önce çırpılmış yumurta akına, sonra galeta ununa bulayın
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana dek pişirin
• Sıcak olarak ervis yapın