Pırasalı Çin Böreği I

Süre 45 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem


1 Kilo yufka
500 gr pırasa
1 Kilo kereviz
3 Adet havuç
250 gr kıyma
3-4 Dal dereotu
100 gr dil peyniri
1 Adet yumurta
1 Çay bardağı galeta unu
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı

• Pırasaları temizleyip, yıkadıktan sonra ince ince kıyın
• Kereviz ve havuçları temizledikten sonra rendeleyin
• Kıymayı kavurun
• Pırasa, havuç ve kerevizi ilave edin ve sebzeler pembeleşene dek kavurun
• Ateşten alıp, ılınmasını bekleyin
• Dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın
• Yufkaları 6 eşit parçaya bölerek hazırladığınız harcı paylaştırın
• Harcın üzerine kalem gibi kestiğiniz dil peynirlerini yerleştirip, gevşek bir sigara böreği şeklinde sarın
• Önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak yağda kızartın
• Sıcak olarak servis yapın