Pırasalı Muskalar

Süre 30 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem


2 Yufka
1 Soğan
2 Çorba kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 Yumurta
2 Pırasa

Hazırlanışı

• Pırasayı ve soğanı incecik kıyıp 2 kaşık sıvıyağda kavurun
• 1 Yumurtanın saısını ayırın
• Beyazını ve diğer yumurtayı büyük kaseye alın
• Yoğurt, süt ve kalan sıvıyağı ekleyip karıştırın
• Yufkanın birini düz zemine yayıp yoğurtlu karışımdan sürün ve diğer yufkayı üzerine kapatın
• Tekrar yoğurtlu karışımdan sürün
• 4-5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin
• Uzun şeritleri tekrar ikiye bölün
• Şeritlerin ucuna hazırladığınız pırasalı karışımdan yerleştirin
• Önce bir köşeyi üçgen olacak şekilde katlayın, sonra diğer köşeyi onun üzerine sarıp bu şekilde devam ederek muska şekli verin
• Böreklerinin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün
• Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakşika pişirin