Valide Sultan Böreği

Süre 40 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem


5 Adet yufka
500 Gr soğan
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı soda
2 Çay kaşığı kabartma tozu
1 Su bardağı ceviz
1 Çorba kaşığı margarin
1 Su bardağı ayçiçek yağı
2 Adet yumurta
Tuz, Karabiber ve çörek otu

Hazırlanışı

• Soğanları halka halka doğrayın ve tavada 2 çorba kaşığı su ile pişirin
• Suyunu çekince 1 çorba kaşığı margarin koyup kavurun ve ateşten alın
• İçine 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, tuz ve karabiber koyup karıştırın
• Başka bir kasede 1 su bardağı süt, 1 su bardağı soda, 1 çay kaşığı kabartma tozu, yumurtaları ve 1 su bardağı ayçiçek yağını karıştırın
• Yağlanmış tepsiye ilk yufkayı yayın ve üzerine sütlü karışımdan gezdirin
• Üzerine ikinci yufkayı yaydıktan sonra soğanlı harcı koyup, üzerine üçüncü yufkayı serin
• Üçüncü yufkanın üzerine sütlü karışımdan gezdirip, dördüncü yufkayı serin
• Bu yufkanın üzerine soğanlı harcı koyup, beşinci yufkayı serin
• Son yufkanın üzerine çok az sütlü karışımdan sürün ve üzerine çörek otu serpin
• 200 derecelik fırında pişirin
• Hafifçe kendini çektikten sonra yani ılık olarak servis yapın