Tavuklu Zarf Böreği

Süre 35 dk
Kaç Kişilik 6

Malzemeler

3 Adet yufka
3 Adet yumurta
1 Yumurta sarısı
1 Çay bardağı sıvıyağ
İç Malzeme :
1 Tavuk göğüs eti
100 gr çekilmiş ceviz içi
Tuz, karabiber, çörekotu



Hazırlanışı

• İç malzemeyi hazırlamak için; tavuk etini yumuşayıncaya kadar haşlayıp tel tel ayırın
• Ceviz içi, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın
• Bir kapta üç yumurta ve sıvıyağı boza kıvamına gelinceye çırpın
• Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın
• Yumurtalı karışımın bir kısmıyla yufkayı ıslatın
• Diğer yufkayı üzerine yayın ve tekrar ıslatın
• Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yufkanın yuvarlak kenarlarını ortada birleştirerek kare şekli verin
• Kare haline gelen yufkanın üzerine tavuklu harcı yayın
• Karşılıklı dört köşesini üst üste bindirmeden ortada birleştirip zarf şekli verin
• Yağlanmış tepsiye yerleştirip keskin bir bıçak yardımıyla yufkaları zedelemeden, kat yerlerinden eşit üçgen parçalara bölün
• Üzerine yumrta sarısı sürün ve çörekotu serpin
• Önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin
• Dilimleyip sıcak olarak servis yapın