Kadayıf Dolması

Malzemeler

• Yarım kilo kadayıf
• 250 gr Ceviz
• 10 adet yumurta
• Yeterince sıvı yağ

Şurubu İçin

• 5 bardak toz şeker
• 5 bardak su
• Biraz limon

Hazırlanışı:

• Kadayıfları elimiz büyüklüğünde parçalara ayırın Arasına bir yemek kaşığı dövülmüş ceviz konup kenarları kapatılarak sıkı bir şekilde sarılıp kenara bırakılır
• Tencereye beş bardak su, beş bardak toz şeker konarak ocağa konur Kaynamaya başlayan şurup 2-25 dk daha kaynatılır Limon suyu sıkılıp ocak kapatılır Diğer taraftan kızartma tavamıza yeterince yağı koyup kızdırmaya başlayın
• Çukurca bir kapta 10 yumurtayı iyice çırptıktan sonra sarılı olan kadayıfları yumurtaya bulayarak tavada iyice kızartın
• Kızaran dolmalar tavadan alıp soğumuş şurubun üzerine dökün Dolmalar bitene kadar kızaran dolmaları şuruba, şurup içindeki dolmaları da servis tabağına alın Daha sonra soğumaya bırakınAfiyet olsun