Sarımsağın Sırrı

Bilim adamları sarımsağın sırrını çözdü

Sarımsak yenince nefeste oluşan kokuya yol açan bir kimyasal maddenin, vücudu
yüksek tansiyon ve kalp krizinden koruduğu ortaya çıktı

ABD’nin Alabama Üniversitesi’nde yapılan araştırmada, sarımsaktaki "allisin" maddesinin
hidrojen sülfatta parçalandığını ve bunun da nefesin ve derinin kokmasına neden olduğu
belirlendi

Araştırmacılar, bu kimyasal maddenin ayrıca damarların genişlemesini
sağlayarak, yüksek tansiyonu düşürdüğünü tespit ettiler

Araştırmanın başında yer alan Dr David Kraus, sarımsaklı gıdalarla beslenmenin yararlı
yanlarının hidrojen sülfat aracılığıyla ortaya çıktığını belirtti