Nohutlu Bulgur Pilavı (6 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-21-2012

MALZEMELER
2 su bardağı bulgur
1/2 su bardağı nohut
4 su bardağı et suyu
2 yeşil biber
2 orta domates
1 iri soğan
2 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
Tuz, biber
Taze veya kuru nane

HAZIRLANIŞI
Nohudu bir gece önceden ıslatıp hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın

Soğanı ince doğrayıp soyulmuş domatesleri ufak parçalara kesin

Kızgın yağda önce soğanı pembeleştirin

Sonra biber ve domatesleri ekleyip beraber 2-3 dakika daha çevirin

Et suyu, tuz ve biberi ekleyin

Kaynayan karışımın üzerine bulguru ve nohutları ilave edin ve hep birlikte kaynamaya bırakın

Kaynayınca ateşi kısın, suyunu çekinceye kadar yavaş yavaş pişirin

Suyunu tamamen çekince ateşi söndürün ve tencerenizin üzerini sıkıca kapatıp demlenmesi için pilavı bekletin

06-21-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Nohutlu Bulgur Pilavı (6 Kişilik) MALZEMELER 2 su bardağı bulgur 1/2 su bardağı nohut 4 su bardağı et suyu 2 yeşil biber 2 orta domates 1 iri soğan 2 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin) Tuz, biber Taze veya kuru nane HAZIRLANIŞI Nohudu bir gece önceden ıslatıp hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın Soğanı ince doğrayıp soyulmuş domatesleri ufak parçalara kesin Kızgın yağda önce soğanı pembeleştirin Sonra biber ve domatesleri ekleyip beraber 2-3 dakika daha çevirin Et suyu, tuz ve biberi ekleyinKaynayan karışımın üzerine bulguru ve nohutları ilave edin ve hep birlikte kaynamaya bırakın Kaynayınca ateşi kısın, suyunu çekinceye kadar yavaş yavaş pişirin Suyunu tamamen çekince ateşi söndürün ve tencerenizin üzerini sıkıca kapatıp demlenmesi için pilavı bekletin