Favre (Joseph), Isviçreli Yemek Uzmanı

**Şengül Şirin** · 03-08-2012

Favre (Joseph), isviçreli yemek uzmanı

(Vex, Valais, 1849 - Paris 1903)

Fransa ve Avrupa'nın çeşitli ülkelerinde uzun süre çalıştı; 1877'de, Cenevre'de yemek sanatıyla ilgili ilk gazeteyi kurdu

1882'de ilk aşçılık sergisini düzenledi

Dictionnaire universel de cuisine et d'hygiène alimentaire (Evrensel mutfak ve sağlıklı beslenme sözlüğü) [4 cilt; 1889-1892] adlı bir yapıtı vardır

03-08-2012	#1
Şengül Şirin	Favre (Joseph), Isviçreli Yemek Uzmanı Favre (Joseph), isviçreli yemek uzmanı (Vex, Valais, 1849 - Paris 1903) Fransa ve Avrupa'nın çeşitli ülkelerinde uzun süre çalıştı; 1877'de, Cenevre'de yemek sanatıyla ilgili ilk gazeteyi kurdu 1882'de ilk aşçılık sergisini düzenledi Dictionnaire universel de cuisine et d'hygiène alimentaire (Evrensel mutfak ve sağlıklı beslenme sözlüğü) [4 cilt; 1889-1892] adlı bir yapıtı vardır __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır