Kıymalı Brüksel Lahanası

Malzemeler

Yarım kilo brüksel lahanası
200 gr kıyma
Tuz, karabiber
Yarım yk domates salçası
Yarım yk biber salçası
İki diş sarımsak
Bir yk zeytinyağı
Yarım yk tereyağı
(Arzu edilirse pirinç de katılabilir)

Tarif

Önce brüksel lahanalarını derin bir kapta bol suyla yıkıyoruzArdından brüksel lahanalarının arkasındaki sert kısımlarını kesip + şeklinde çizikler atıyoruz ki içleri iyice pişsin
Sarımsakları rendeleyip zeytinyağı ve tereyağında pembeleştiriyoruzArdından kıymaları sarımsakları kavurduğumuz tencereye alıyoruzSuyunu salıp çekince salçaları katıp 5 dk daha kavuruyoruz
Daha sonra brüksel lahanalarını da tencereye alıp hafif yumuşayana kadar kavuruyoruz(Pirinç ekleyenler bu aşamada ekleyebilirler)Tuzu ve karabiberi ekliyoruzArdından üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip , kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte, yumuşayana kadar pişiriyoruz

__________________