08-05-2011
|
#2
|
Şengül Şirin
|
Cevap : Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması
1 saat 10 dakikada tam 8 kişilik zeytinyağlı biber dolması hazırlayabilirsiniz…
Malzemeler
- 3 Su bardağı pirinç
- 8 Adet soğan
- 3 Su bardağı zeytinyağı
- 2 Adet domates
- 1 Demet dereotu
- 1 Kilo dolmalık biber
- 1 Çay kaşığı şeker
- Çam fıstık, kuşüzümü, karabiber, yenibahar Hazırlanışı
Hazırlanışı
- Pirinci ayıklayıp yıkayın
- Tencereye 2 su bardağı zeytinyağını alıp, kızdırın
- İçine pirinçleri ekleyin ve ardından çam fıstığı ve tuzu ilave edin
- Fıstıklar pembeleşene dek bir kaşıkla karıştırın
- Soğanları rendeleyip, sıkıp suyunu akıtın ve pirinçlere ilave edin
- Beş dakika daha kavrun
- Domatesleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkartın
- Küçük parçalara kesip, soğanlı pirince ilave edin
- Bir müddet karıştırarak yağını ve suyunu çekmesi için bekleyin
- Sonra tuz, karabiber, yenibahar, kuşüzümü ve şeker katıp karıştırın
- Tencerenin kapağını kapatıp, bir süre bekletin
- Yarım saat sonra iri dolmalık biberlerin içini oyun ve hazırladığınız karışımı doldurun
- Dökülmemesi için ağzını ince bir dilim domates ile kapatın
- Tencereye yerleştirdiğiniz biberlerin üzerine bir tabak kapatın
- Dolmaların kenarlarından tencereye 5 su bardağı su koyun
- Orta ateşte suyunu çekene dek pişirin
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
|
|
|