Sebzeli Rulo Et

Sebzeli Rulo Et


SAdece 45 dakika gibi kısa bir sürede 4 kişilik sebzeli rulo et yemeğini hazırlamak çok kolay…


Malzemeler

• 4 İnce dilim dana biftek
• 4 Dilim pastırma
• 1 Çorba kaşığı sirke
• 1-2 Dal taze soğan
• 1 Paket brüksel lahanası
• 5-6 Adet arpacık soğan
• 8 Adet taze patates
• 4 Diş sarımsak
• 1-2 Kepçe sıcak su
• 6 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çay kaşığı kekik
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Sarımsakları ezip 2 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz, karabiber ve kekikle karıştırın
2. Biftekleri bu karışımda 15 dakika bekletip süzün
3. Her bifteğin üzerine 1 dilim pastırma yerleştirip rulo şeklinde sarın ve ortasından kürdanla sabitleyin
4. Tavada 3 çorba kaşığı sıvıyağı kızdırın
5. Rulo etleri ekleyip, çevirerek her tarafını kızartın
6. Sirke ilave edip, ateşten alın
7. Taze soğanların yeşil kısımlarını yıkayın
8. Etleri delikli kepçe ile tavadan alıp, taze soğanla bağlayın ve kürdanları çıkartın
9. Brüksel lahanası ve arpacık soğanları temizleyin
10. Diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzün
11. Patatesleri soyup yıkayın
12. İri parçalar haline doğrayıp diri kıvamda haşlayın ve suyunu süzün
13. Tüm sebzeleri kalan 1 çorba kaşığı sıvıyağda sote edin
14. Rulo etleri sebzelerin arasına yerleştirin
15. Sıcak suyu ilave edip, tuz ve karabiber serpin
16. Kapağı kapalı olarak suyunu hafif çekinceye kadar kısık ateşte pişirin
17. Sıcak olarak servis yapın
18. NOT : Brüksel lahanasını kolayca ayıklamak için sert sap kısımlarını bıçakla kesip dış yapraklarını elinizle soyun
19. Akan suyun altında yıkayıp süzün

__________________