Sarımsaklı Bulgur Köftesi

Sarımsak ve Bulgurun Mükemmel Uyumu

Sarımsağın faydaları herkes tarafından bilinmektedirBu yüzden sizlere sarımsağın faydasından bahsetmeyeceğizAncak sizlere sarımsak ile yapılan bir köfte tarifi vereceğizKöftenin sarımsak ile mükemmel buluşması sizinde sofranızda yer alacak
Eğer sarımsağı ve bulgur köftesini seviyorsanız işte size sarımsaklı bulgur köftesiİkisi bir arada hem damağınıza uygun hemde sağlığınızaKesinlikle denemeniz gereken bir tarif…





Köfte Malzemeleri

Köfte Hamuru için

• 2 su bardağı İnce Bulgur
• 5 yemek kaşığı un
• 1+ 2/3 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Sarımsaklı sos için

10 diş sarımsak (ezilmiş)
7,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
köftenin üzerini süslemek için 1 demet maydanoz(isteğe bağlı)
Köftenin Yapılışı

Bulguru geniş bir kaba koyup , tuzu katın Bir su bardağı suyu ara ara serperek 10- 15 dakika yoğurun
Unu katın2/3 su bardağı su ilave ederek 10 dakika daha yoğurunÜzerine bez kapatın Su ile ıslatarak fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp, ortalarını çukurlaştırınKöfteleri delikli süzgece yerleştirip, kapağını kapatın, kaynayan suyun buharında pişirin Sosunu hazırlamak için,yağı ısıtıp sarımsağı ekleyinBiraz çevirip, salçayı ilave edin kırmızı biber serpin,haşlama suyundan yarım bardak kadarını sosa ekleyip bir taşım kaynatın
Pişen köfteleri içine koyup birkaç dakika daha kaynatınMaydanozu ince doğrayıp köftelere karıştırın

__________________