Etli Firik Pilavı

Etli firik pilavı Etli firik pilavı
malzemeleri
500 gr kuzu kuşbaşı
5 soğan
50 gr tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı firik bulguru
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
35 su bardağı su
Tuz
karabiber

hazırlanışı
Soğanları soyup kıyın Bulgurları bol suyla yıkayıp süzün
Etleri tencerede tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak kavurun Etler suyunu çekinceye kadar pişirin 1 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin
Et suyunu çekince kıyılmış soğanlar, 1 çorba kaşığı ılık su ile sulandırılmış salça ve tereyağını ekleyin 10 dakika daha pişirin Haşlanmış nohutları ve bulgurları ilave edin Kaynar suyuda ekleyin Bir taşım kaynatıp tuz ve karabiberle tatlandırın Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin
Ocaktan alıp tencerenin kapağını açmadan 15 dakika kadar demlenmeye bırakın Servis tabaklarına paylaştırın Sıcak ya da ılık servis yapın

__________________