10-07-2010
|
#1
|
Şengül Şirin
|
Güzel Yemek Nasıl Yapılır?Izgara Pişirmenin Püf Noktaları
Güzel Yemek Nasıl Yapılır?
Güzel yemek yapmak demek tarifi iyi uygulamak anlamına kesinlikle gelmez Çünkü iyi ve güzel yemek yapmanın sırrı her zaman hangi gıdayı nasıl pişirdiğinize bağlıdırBu yüzden yemeklerin tam kıvamında olması için ve istediğiniz tadı ve lezzeti almak için hangi gıdanın hangi koşullarda pişirilmesi gerektiğini iyi bilmeniz gerekirİşte ızgara pişirirken dikkat etmeniz gereken noktalar ve teknikler…
Izgara Pişirme
Izgara Pişirmenin Püf Noktaları
Yemeğe çıtır çıtır bir doku verirken içi nemli ve sulu kalır Fazla yağ kullanmana gerek kalmaz
Izgarada; İnce kesilmiş et ya da balık, hem çabuk pişecek hem de dışı altın rengi alacak Antrikot, pirzola ya da her türlü balık olabilirTeknik olarak ise; Et için bir çimdik tuz ve karabiber yeterli Balık için ise az zeytinyağı, limon ve biraz da kekik… Izgaranın ısısı yüksek olmalı Fırının kendi ızgarası yoksa ızgara tepsisini ısı kaynağından sekiz parmak aşağıda olacak şekilde ayarla
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
|
|
|