Fırında Kuzu Pirzola

Fırında Kuzu Pirzola




Fırında Kuzu Pirzola

Malzemeler,

5 parça kuzu pirzola
3 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
Damak tadınıza göre tuz
Terbiyesi için,
1 çay bardağı sıvıyağ
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan

Hazırlanışı,

Terbiyesini hazırlamak için soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup rendeleyin
Derin bir kaba; soğan, sarımsak rendesini, domates salçasını, sütü ve sıvıyağı alıp iyice karıştırın
Kuzu pirzolaları karışımın içine yerleştirin
Kabın kapağını kapatıp buzdolabına kaldırın
2 saat buzdolabında bekletin
Sürenin sonunda eti buzdolabından çıkarın
Hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin
Kalan terbiye sosunu etlerin üzerine dökün
Tuz ve kekik serpin
Domatesleri halka şeklinde dilimleyip etlerin üzerini kaplayın
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin
Afiyet olsun

__________________