Havuç (maydanozgiller familyası)

**Şengül Şirin** · 09-04-2010

HAVUÇ a

1

Kökü sebze olarak kullanılan otsu bitki

(Bil

a

Daucus carota; maydanozgiller familyası

) [Bk

ansikl

böl

Bot

ve Tarım

]

—2

Aynı bitkinin kökü

—Nük

müh

Radyoaktif havuç çıkarma, radyoaktiflik sondajı için kesit alma

(Eşanl

) RADYOAKTİF KAROT ÇIKARMA

—ANSİKL

Bot

ve Tarım

Yabani havuç, yol kenarlarında ve çayırlarda yetişen, beyaz köklü, ikiyıllık bir bitkidir

Sebze bahçelerinde yetiştirilen renkli iri köklü havuçlar bundan türemiştir

Havucun yaprakları çok parçalıdır; çiçekleri şemsiye biçiminde bir arada, küçük, beyaz ve sıktır

Tohumları dikenlidir

Sayıca pek çok olan havuç çeşitleri iki grupta toplanabilir: genellikle turuncu olan sebzelik havuçlar ve daha iri olan beyaz ya da sarı renkli yemlik havuçlar

En çok yetiştirilen havuç tipi silindir köklü "yarı uzun" havuçlardır; bunların topaç gibi çok kısadan, sivri uçlu çok uzuna kadar birçok çeşidi vardır

Islah edilmiş çeşitlerde çok turuncu-kırmızı renkte ince bir özek bulunur

Havuç derin ve kumlu topraklarda iyi yetişir

Ekimi (metrekareye 150 kök) şubattan temmuza kadar yapılır

Çeşidine ve bölgelere göre de hazirandan başlayarak bütün kış boyunca hasat edilir

Korunaklı yerlerde ilkbaharda da ürün alınır

Havuç çiğ olarak yendiği gibi (salata, turşu) pişirilerek ve başka yemeklere katılarak da yenir

Çocuklar için çok yararlı bir sebzedir, °/o 9 oranında karbonhidrat ve ona İlginç tıbbi özellikler kazandıran bir pigment (karaten ya da provitamin A [büyüme, gece görme]) içerir

Bebeklerde ve küçük çocuklarda, ishal ya da enterit durumlarında havuç çorbası tavsiye edilir

Ama bu rejim ancak birkaç gün için uygulanmalıdır

—Halk hek

Havucun meyvesi (halk arasında 'tohum' denir) sindirimi kolaylaştırıcı, gaz söktürücü, idrar artırıcı, kurt düşürücü, âdet getirici, gebeliği önleyici ve cinsel gücü artırıcı olarak kullanılır, infus-yon halinde (0/o5) günde 2-3 bardak içilir

Meyvenin dövülmesiyle elde edilen toz, hap halinde günde 1-3 gram alınır

09-04-2010	#2
Şengül Şirin	Havuç (maydanozgiller familyası) HAVUÇ a 1 Kökü sebze olarak kullanılan otsu bitki (Bil a Daucus carota; maydanozgiller familyası) [Bk ansikl böl Bot ve Tarım] —2 Aynı bitkinin kökü —Nük müh Radyoaktif havuç çıkarma, radyoaktiflik sondajı için kesit alma (Eşanl) RADYOAKTİF KAROT ÇIKARMA —ANSİKL Bot ve Tarım Yabani havuç, yol kenarlarında ve çayırlarda yetişen, beyaz köklü, ikiyıllık bir bitkidir Sebze bahçelerinde yetiştirilen renkli iri köklü havuçlar bundan türemiştir Havucun yaprakları çok parçalıdır; çiçekleri şemsiye biçiminde bir arada, küçük, beyaz ve sıktır Tohumları dikenlidir Sayıca pek çok olan havuç çeşitleri iki grupta toplanabilir: genellikle turuncu olan sebzelik havuçlar ve daha iri olan beyaz ya da sarı renkli yemlik havuçlar En çok yetiştirilen havuç tipi silindir köklü "yarı uzun" havuçlardır; bunların topaç gibi çok kısadan, sivri uçlu çok uzuna kadar birçok çeşidi vardır Islah edilmiş çeşitlerde çok turuncu-kırmızı renkte ince bir özek bulunur Havuç derin ve kumlu topraklarda iyi yetişir Ekimi (metrekareye 150 kök) şubattan temmuza kadar yapılır Çeşidine ve bölgelere göre de hazirandan başlayarak bütün kış boyunca hasat edilir Korunaklı yerlerde ilkbaharda da ürün alınır Havuç çiğ olarak yendiği gibi (salata, turşu) pişirilerek ve başka yemeklere katılarak da yenir Çocuklar için çok yararlı bir sebzedir, °/o 9 oranında karbonhidrat ve ona İlginç tıbbi özellikler kazandıran bir pigment (karaten ya da provitamin A [büyüme, gece görme]) içerir Bebeklerde ve küçük çocuklarda, ishal ya da enterit durumlarında havuç çorbası tavsiye edilir Ama bu rejim ancak birkaç gün için uygulanmalıdır —Halk hek Havucun meyvesi (halk arasında 'tohum' denir) sindirimi kolaylaştırıcı, gaz söktürücü, idrar artırıcı, kurt düşürücü, âdet getirici, gebeliği önleyici ve cinsel gücü artırıcı olarak kullanılır, infus-yon halinde (0/o5) günde 2-3 bardak içilir Meyvenin dövülmesiyle elde edilen toz, hap halinde günde 1-3 gram alınır __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır