Fırın Torbasında Türlü

Malzemeler:
2 Adet domates
5-6 Adet sivri biber
2 Adet soğan
1 Baş sarımsak
2 Adet kabak
1 Adet patlıcan
10-15 Adet taze fasulye
Yarım tatlı kaşığı kimyon
3/4 Çay bardağı sıvıyağ
1,5 Kahve fincanı su
250 gr parça piliç eti
Tuz, karabiber



Hazırlanış Biçimi:
# Fasulyeleri üçe bölün
# Soğanları küçük küçük doğrayın
# Domateslerin kabuklarını soyup, kuşbaşı şeklinde doğrayın
# Bütün sebzeleri yıkayın
# Patlıcanların kabuklarını alaca soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayın
# Kabakların tüm kabuklarını soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayın
# Biberleri 1 santim aralıklarla kesin
# Sarımsakların kabuklarını soyup, dövün
# Bütün sebzeleri büyükçe bir kaba alın
# İçine tuzu, karabiberi ve küçük doğranmış piliç etlerini ekleyip, karıştırın
# 10-15 dakika sebzelerin sulanmasını bekleyin
# Ardından sıvıyağı ilave ederek tekrar karıştırın
# Yanmaz fırın torbasına sebzelerin tamamını doldurun ve torbanın içine 1,5 kahve fincanı su ilave edin
# Torbanın kendi teli ile ağzını baylayın
# Torbayı yatık olarak çelik tencereye yerleştirin
# İçine 1 parmak kalınlığında olacak şekilde su doldurun
# Torbanın üst kısmına bıçakla bir delik açın
# Tencerenin kapağını örterek kısık ateşte pişirin
# Sosu ile birlikte servis yapın

__________________