Kendi Suyunda Yemek Pişirme Tekniği - Kendi Suyunda Yemek Nasıl Yapılır ?

**[KAPLAN]** · 07-20-2010

Yemek Yapmak Sanat İşidir

Güzel yemek yapmak demek tarifi iyi uygulamak anlamına kesinlikle gelmez

Çünkü iyi ve güzel yemek yapmanın sırrı her zaman hangi gıdayı nasıl pişirdiğinize bağlıdır

Bu yüzden yemeklerin tam kıvamında olması için ve istediğiniz tadı ve lezzeti almak için hangi gıdanın hangi koşullarda pişirilmesi gerektiğini iyi bilmeniz gerekir

İşte sote pişirirken dikkat etmeniz gereken noktalar ve teknikler…

Kendi Suyunda Nasıl Pişirilir?

Lokum gibi yumuşak ve lezzetli yemekler ağız sulandırıyor

Kendi suyunda pişirme de; Kuşbaşı tavuk, dana yada kuzu eti en iyi pişer

Teknik olarak; önce et parçalarını ocağın üstünde kahverengi oluncaya kadar ısıt, ardından tencereye su koy

Et suyu kullanırsan daha lezzetli olur

Et ya da tavuk bulyon kullanabilirsin

Ot ve baharatlar lezzeti artırır

Daha sonra şarap ya da bira ekleyerek daha farklı bir tat yakalayabilirsin

Kısık ateşte pişirmeye devam et

Kapak daima kapalı olmalı

Ara sıra kontrol edip karıştırmayı ihmal etme

Kırmızı et bir saat, tavuk ise 45 dakika pişmeli

07-20-2010	#1
[KAPLAN]	Kendi Suyunda Yemek Pişirme Tekniği - Kendi Suyunda Yemek Nasıl Yapılır ? Yemek Yapmak Sanat İşidir Güzel yemek yapmak demek tarifi iyi uygulamak anlamına kesinlikle gelmezÇünkü iyi ve güzel yemek yapmanın sırrı her zaman hangi gıdayı nasıl pişirdiğinize bağlıdırBu yüzden yemeklerin tam kıvamında olması için ve istediğiniz tadı ve lezzeti almak için hangi gıdanın hangi koşullarda pişirilmesi gerektiğini iyi bilmeniz gerekirİşte sote pişirirken dikkat etmeniz gereken noktalar ve teknikler… Kendi Suyunda Nasıl Pişirilir? Lokum gibi yumuşak ve lezzetli yemekler ağız sulandırıyor Kendi suyunda pişirme de; Kuşbaşı tavuk, dana yada kuzu eti en iyi pişer Teknik olarak; önce et parçalarını ocağın üstünde kahverengi oluncaya kadar ısıt, ardından tencereye su koy Et suyu kullanırsan daha lezzetli olur Et ya da tavuk bulyon kullanabilirsin Ot ve baharatlar lezzeti artırır Daha sonra şarap ya da bira ekleyerek daha farklı bir tat yakalayabilirsin Kısık ateşte pişirmeye devam et Kapak daima kapalı olmalı Ara sıra kontrol edip karıştırmayı ihmal etme Kırmızı et bir saat, tavuk ise 45 dakika pişmeli