Kuğu Tatlısı

Kuğu Tatlısı



Malzemeler,
Hamuru için,

1 su bardağı su
Yarım su bardağı küp doğranmış tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı un
4 adet yumurta

Kreması için,

Yarım litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
3 yemek kaşığı margarin
1 paket toz krem şanti
1 çay bardağı süt
Üzeri için,
Pudra şekeri
Servis için,
Çikolata sosu

Hazırlanışı,

Tatlının hamurunu hazırlamak için orta boy bir tencereye tereyağı, su ve unu alıp karıştırın
Karışım pürüzsüz bir kıvam aldığında pudra şekerini ilave edin
Yumurtaları teker teker hamura ekleyip hızlıca karıştırın
Kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin
Pişen hamuru ocaktan indirip soğuması için bekletin
Soğuyan hamuru krema sıkma torbasına doldurun
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin
Hamurdan 2 yemek kaşığı kalacak şekilde yuvarlak olacak biçimde fırın tepsisine sıkın
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin
Fırından çıkarıp ılınması için bekletin
Krema sıkma torbasında kalan hamuru kuğuların boynunu yapmak için fırın tepsisine kıvrımlı şekiller halinde sıkın
Sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin
Fırından çıkarıp ılınması için bekletin
Muhallebisini hazırlamak için tencerede yarım litre süt, un, margarin ve toz şekeri karıştırın
Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin
Pişen muhallebiyi ılınması için bekletin
Krem şantiyi hazırlamak için derin bir kapta toz krem şanti ve 1 çay bardağı sütü mikserle çırpın
Kıvamı koyulaşınca krema sıkma torbasına doldurun
Kuğu tatlısının yuvarlak hamurlarını ortadan ikiye bölün
Hamurun alt katına önce muhallebi sürün sonra krem şanti sıkın
Hamurun diğer parçasını üzerine kapatın
Kuğunun boynunu yapıştırmak için uç kısmını muhallebiye batırın
Tatlı hamurunun ortasına batırın
Servis tabağına çikolata sosu dökün
Kuğu tatlısını üzerine yerleştirin
Pudra şekeri serpin
Buzdolabında 1 saat bekletip servis yapın
Afiyet olsun


__________________

__________________