İncirli Pasta

İncirli Pasta



Malzemeler,
Kek için,
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
6 tane kuru incir
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Sosu için,

1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı hazır kahve
Kreması için,
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket toz krem şanti
1 yemek kaşığı kakao
Üzeri için,
İncir reçeli

Hazırlanışı,

Kuru incirleri sıcak suda yumuşayana kadar bekletin
Yumuşayan incirleri küp şeklinde doğrayın
Keki hazırlamak için çırpma kabına yumurta ve toz şekeri alın
Köpürene dek mikserle çırpın
Un, kabartma tozu, ceviz içi ve doğranmış incileri ekleyip çırpmaya devam edin
Fırın tepsisini yağlayıp kek karışımını dökün
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin
Kremasını hazırlamak için tencerede süt, nişasta, kakao un ve toz şekeri karıştırın
Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin
Kremayı ocaktan indirdikten sonra toz krem şantiyi içine ekleyip mikserle çırpın
Pişen keki fırından çıkardıktan sonra ılınmasını bekleyin
Ilınan keki büyük bir bıçak yardımıyla yatay biçimde ortadan ikiye bölün
Kahve ve suyu kasede karıştırın
Kekin her iki parçasını kahveli karışımla ıslatın
Kekin bir parçasını büyük bir servis tabağına yerleştirin
Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını bıçak yardımıyla sürün
Kekin diğer parçasını kremanın üzerine kapatın
Kalan kremayla pastanın üstünü kaplayın
İncir reçeliyle pastanın üstünü süsleyin
Dilimleyerek servis yapın
Afiyet olsun

__________________