Alman Pastası..

Alman Pastası

Malzemeler

Pandispanya için

2 adet yumurta

3/4 çay bardağı margarin

1 çay bardağı yoğurt

3 çay bardağı un

1,5 çay bardağı şeker

1/2 paket kabartmatozu


Kreması için

1 adet yumurta sarısı

50 gram margarin

4 çay bardağı süt

3 tepeleme yemek kaşığı un

1 çay bardağı şeker

2 paket vanilya


Süslemek için

pudra şekeri


Hazırlanışı

Yumurta ile şeker köpürene kadar çırpılır
Yoğurt ve eritilmiş yağ ilave edilir
Kabartma tozu ve un konulup karıştırılır
190 dereceye ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir
Bu arada bir tencerede yumurta sarısı, süt, un, şeker muhallebi kıvamına gelinceye kadar mikserle çırparak pişirilir
Kıvam alınca ocak kapatılıp vanilya ve margarin ilave edilir
Margarin eriyene kadar çırpmaya devam edilir
Fırından çıkartılan hafif ılıklaşmış pandispanya kalıptan çıkartıp bir ip yardımıyla ortadan ikiye kesilir
Kremanın tamamı iki pandispanya parçasının arasında kalacak şekilde sürülür
Krema soğuduktan sonra dolaba konulur
Servis yapmadan üzerine pudra şekeri elenir

__________________