02-26-2010
|
#1
|
Şengül Şirin
|
Tavuklu Iskender-Diyet
Tavuklu Iskender-Diyet
Malzemeler
2 parça ince avuç içi büyüklüğünde tavuk göğsü
2 dilim çavdar veya kepek ekmeği
3 sivri biber
2 domates
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz,karabiber,zencefil,
1 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağı
Hazırlanışı
Bir tavaya domates, biber,sarımsak, tuz,baharatları ve sıvıyağı çiğden koyun Kapağı kapalı melemen kıvamında pişirin
Ayrı bir tavada tavuk göğsünü kendi suyuyla veya haşlama olarak pişirin
Ekmekleri küp küp doğrayın ve yağsız olarak tost makinası veya fırında kızartın
Sırasıyla tabağın en altına ekmekleri sıcak olarak koyun,üzerine tavuk göğsü,onun üzerine domatesli karışımı ve en üstede yoğurdu yayın
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
|
|
|