Sebzeli Arpa Şehriye Salatası

Sebzeli Arpa Şehriye Salatası


Malzemeler:
- 1 kırmızı biber
- Yarım sarı dolmalık biber
- 1 kabak
- 3 havuç
- 4 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 15 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 250 gr arpa şehriye
- 100 gr cherry domates
Sosu için malzemeler:
- 2 limon suyu
- 1 limonun kabuğu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber

Sebzeleri ince ince doğrayın Üzerlerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip iyice harmanlayın Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika kadar pişirin Arada spatula ile sebzeleri karıştırırsanız, her tarafı eşit pişer

Bu arada arpa şehriyeleri tuz eklediğiniz suda 10 dakika, yumuşayana kadar haşlayın Süzün ve geniş bir kaseye alın İçine fırında pişmiş sebzeleri ve sosunu da ekleyip, karıştırın Üzerine beyaz peynir rendeleyerek ikram edebilirsiniz

__________________