Krema Sade

Krema Sade



Malzeme:
7 subardağı süt
1 ½ subardağı tozşeker
yarım kahvefincanı nişasta
yarım kahvefincanı patates unu
1 tane yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
yarım çaykaşığı tuz

Bir tencereye süt, yarım tuz ile bir buçuk bardak şekerin yarısını koyarak pek kuvvetli olmayan ateşte sütü karıştırarak 25 dakika kadar kaynatmalı ve tencereyi âteşten ala*rak bir tarafa bırakmalıdır

Sonra, başka bir tencereye, 6 adet yumurta sarısı, vanilya tozu ile kalan tozşekeri koyarak bunları mikserle çırpmalı, sonra da bu karışıma yarım kahve fincanından az ek**** nişasta ile yarım kahve fincanından az eksik pata*tes unu katarak, yine iyice bir karıştırmalı, hepsini birbirlerine yedir*melidir

Sonra bu karışıma azar azar olmak üzere kaynatmış ve bir tarafa bırakmış olduğumuz sıcakça sütü de katmalı ve bir taraftan da hızlıca karıştırarak sütü de karışıma yedirmeli, sonra da krema, boza kıvamında bir koyuluğa gelinceye dek orta ısıdaki ateşten alarak hemen kâselere boşaltman ve krema ancak iyice soğuduktan sonra servis yapmalıdır

Ağzınıza layık

__________________