Çikolatalı Portakallı Sufle

Çikolatalı Portakallı Sufle
Malzemeler
175 gram bitter çikolata
450 ml (2 su bardağı) süt
4 yumurta
75 gram (5 çorba kaşığı) tozşeker
1 portakal
Yarım tabaka jelatin
300 gram krema
Rendelenmiş çikolata

Tarifi
1 900 ml'lik bir sufle kabının kenarlarını yağlı kağıtla sarın ve alttan sıkıca tutturun
2 Çikolatayı küçük parçalara kırın ve bir kapta sütle eritin Bu sırada topak olmaması için karıştırmayı unutmayın
3 Yumurta sarıları ile şekeri çırpın Daha sonra sıcak çikolatayı buna ekleyin ve karıştırmaya devam edin
4 Bir portakalın suyunu ve 2 çorbakaşığı suyu bir kapta karıştırın Daha sonra jelatini ekleyerek, eriyinceye kadar ısıtın
5 Kremayı çırpın ve 3/4'ünü çikolatalı karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin Buna iyice çırpılmış yumurta aklarını ve portakal suyunu da ekledikten sonra hızla karıştırın
6 Elde ettiğiniz karışımı önceden hazırladığınız kalıba dökün ve 3 saat buzdolabında saklayın Daha sonra yağlı kağıdı kabın kenarından çıkarın Kalan krema, rendelenmiş çikolata ve portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın

__________________