Cevap : Sumak Bitkisi

Güneydoğu Anadolu’da yetişen, çalı gurubundan, bodur bir ağacın yapraklarının kurutulup toz haline getirilmesiyle elde edilir Yapraklar 5-10 yaprakçıklara ayrılmıştır Bunlar oval şekilli ve sapsız, tüylü ve kenarları hafif dişlidir Çiçekler yeşilimsi renklerde, 20-25 cm konik çiçek durumlarında toplanmışlardır Meyveleri olgunlukta esmer-kırmızı renkli, küre şekilli, tüylü ve ekşi lezzetlidir



Sumağın 150 kadar türü vardır ve birçoğu zehirlidir Yurdumuzda Derici Sumağı (Rhus coriarıa) ve Boyacı Sumağı (Rhus cotnus) doğal olarak yetişir Kokulu sumak (Rhus aromaticus)’un tentür halindeki İdrar tutamama hastalığında faydalıdır Sumağın, sarı çiçeklerinin taç yaprakları ve meyvelerinde oldukça keskin ekşi bir lezzet vardır Güneydoğu’ya has “ezme” ve çeşitli yörelerde yapılan mantı ile birlikte yenilir2-3 m boylarında, kışın yapraklarını döken, çalı tipinde ağaççıklar
Türkiye’de yetiştiği yerler: Ege, Akdeniz bölgesi, Doğu Anadolu


Kullanıldığı yerler:


Yaprakları tanen, şekerler ve sarı renkli boya maddeleri taşırlar
Sumak meyveleri de tanen, uçucu yağ ve organik asitler ihtiva eder
Kabız edici, kan kesici, antiseptik etkili olup, ayrıca yünlü kumaşların boyanmasında kullanılır
Boğaz ve diş etleri hastalıklarında da gargara halinde kullanılır
Baharat olarak çok kullanılır

__________________