Etli Kara Lahana Sarması

Malzemeler:
2 demet kara lahana
05 kg koyun kıyma
2 baş soğan
1 çay bardağı pirinç
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ,tuz, karabiber

Lahana yaprakları kaynamakta olan tuzlu suya atılır 5 dakika kaynatıldıktan sonra alınır Ayrı bir kapta doğranmış soğanlar kıyma, salça pirniçler maydanoz ile naneler ile iç hazırlanır Hazırlanan içten 1 çorba kaşığı yaprakların içine koyularak dolma sarılır Sıkı olarak tencereye yerleştirilip üzerine ağır bir kapak kapatılır Su ilave edilerek orta hararetli ateşte yarım saat kadar pişirilir Piştikten sonra soğuyuncaya kadar kapağı açılmaz Yoğurt ile servis yapılır

__________________