Somon Izgara ve Roka Salatası

Malzemeler:
5 dilim somon,
2 bardak süt,
1 adet soğan, tuz, karabiber, defne

Yapılışı

Süt, rendelenmiş soğan, defne yaprağı derin bir kaba koyulur Somon parçalan içine yerleştirilip ağzı kapatılarak 1 gün dolapta bekletilir Pişirileceği zaman sostan çıkartılır, yağlanmış teflon tavada iki tarafı nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir Bol roka salatası ile servis yapılır
Roka salatası:

1 demet roka yıkanıp ince kıyılır 3 diş sarımsak ezilir Kıyılan rokaların içine ilave edilir Tuz ile rokalar iyice ovularak bir kaba alınır Üzerine limon ve zeytinyağı gezdirilir

__________________